週末になるとブランパン作っています。 たいぶ、ふすま粉の扱いも慣れてきました。 パン用小麦粉はネットショップで買い物していましたが、製菓材料のお店に行ってパン用小麦粉を買ってきました。 行ってきたのは、『ジャパンホームメイドキッチン』 大阪難…

こちらの↓レシピから、不要なもの小麦粉の配合を変えてみました。 cocochimade.hatenablog.jp バターをオリーブオイルへ変更。(糖質が、0.048gカット) 牛乳を水へ変更。(糖質が、0.576gカット) 強力粉とふすま粉を、「1:1」を「1.5:1」(糖質が、14.7gオーバ…

気が向いた時に、パン焼いてます。 1型糖尿病になってから、やっぱり気になるのは糖質低め・低GIの食品。 元々、白いパンより茶色気味のブランパンが好きなので、ふすま粉を使ってパン作りしました(^^♪ まずは気になる、小麦粉の糖質。 パンは強力粉を使うこ…