パン用小麦粉買いに『ジャパンホームメイドキッチン』
週末になるとブランパン作っています。
たいぶ、ふすま粉の扱いも慣れてきました。
パン用小麦粉はネットショップで買い物していましたが、製菓材料のお店に行ってパン用小麦粉を買ってきました。
行ってきたのは、『ジャパンホームメイドキッチン』
大阪難波に実店舗があります。
今のシーズンは、バレンタインデーが近いこともあって、チョコレート用の材料がたくさん品揃えされていました。
イーストや小麦粉の種類がたくさん。ネットの画面で商品をみるよりも、実店舗はテンションがあがますね！小麦粉の種類もたくさんあって、商品に説明書きされているので親切なお店です。
愛用しているサフイーストも、種類そろってますね！
ふすま粉を使ったパン生地はグルテンが生成できないので、膨らみません。私は、ふすま粉と小麦粉を半々ぐらいにしていますが、やっぱり膨らみは、弱いです。
その膨らみの補助をする、「小麦グルテン」を買ってみました。もちろんこのグルテンにも糖質が含まれていますが、小麦粉に対し１~２%加える少なさなので、この糖質は気にしないようにします。
こちらが↓今日買ったパン粉。
初のグルテン粉をつかったパン作り、期待通りに膨らむのか。試してみたいと思います。
↓お読みいただいありがとうございます。お読みいただいて
